La Mère Noël est produite à l'occasion des fêtes de fin d'année. C'est une bière blonde refermentée en bouteille qui est brassée par la brasserie belge Hyughe, réputée notamment pour la Delirium Tremens.
La bouteille de cette bière Mère Noël est en céramique blanche, marque de fabrique de cette brasserie belge.

NOTES DE DEGUSTATION
Arôme : Epicé - arômes moyennement houblonnés, ainsi que des arômes fruités et alcoolisés, accompagnés de touches épicées.
Saveur : légère amertume ainsi que des saveurs faiblement sucrées. On apprécie des touches légères évoquant la pomme et une faible astringence en fin de bouche.

Style : Christmas Ale