Traditionnellement, le saint joseph blanc est issu de l'assemblage des cépages roussanne et marsanne. Pierre Gaillard ne cultive pas de roussanne, en vertu de la complexité et de la richesse des vins qu'elle produit.
Récoltée à maturité sur les sols granitiques du nord de l'appellation Saint Joseph, la roussanne s'exprime avec complexité et une grande minéralité, y compris les années chaudes.
Magnum de Saint Joseph, du Domaine Pierre Gaillard, proposé dans sa caisse en bois.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Fruité – notes de fruits jaunes (pêches et d'abricots).
Bouche : Riche – un début de bouche sur la vivacité et les agrumes, et un milieu de bouche chaleureuse, ronde et des finales fraîches.

Mets & Vins : à découvrir à l'apéritif, ou avec une cuisine asiatique, des fruits de mer ou un poisson en sauce.
Cépage : 100% Roussanne
Température de dégustation : entre 14° et 16°