Parce qu'il n'existe pas de grands vins sans grands raisins, aux Domaines Paul Jaboulet Aîné, la culture de la vigne est le cœur du métier. Soucieux de préserver la qualité des sols et la diversité des terroirs, il est pratiqué dans ce domaine une viticulture douce.
La cuvée Crozes Hermitage, Les Jalets, tire son nom du vieux français qui signifie "galets". Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu'aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Rubis aux reflets légèrement violacés.
Nez : Gourmand - s'ouvre sur des notes de petits fruits rouge, de groseille avec des notes fleuries de violette et un soupçon de réglisse.
Bouche : Fine - on retrouve les arômes du nez avec en plus une belle fraîcheur et une finale tout en finesse.

Mets & Vins : un vin qui s'accordera parfaitement avec un saucisson brioché, une bavette à l'échalote ou encore avec une entrecôte au poivre vert.
Cépage : 100% Syrah
Température de dégustation : entre 16° et 18°