Nuiton-Beaunoy, c'est d'abord une histoire de ces pionniers, vignerons des Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune, qui n'ont cessé de cultiver l'art de la vigne et du vin dans les vallées nourricières qui convergent ver la Côte.
Hautes-Côtes de Nuits, 100% Pinot Noir a une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Pourpre aux nuances rubis.
Nez : Fruité – arômes de framboise et de cassis, emprunts d'une minéralité affirmé et de légère notes épicés.
Bouche : Fraîcheur – parfait expression de son terroir.

Mets & Vins : ce vin plaît aux viandes blanches comme le lapin mais aussi à l'agneau et au canard. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendre sur des plats salés/sucrés.
Cépage : 100% Pinot Noir
Température de dégustation : entre 16° et 18°