Cette AOP communale, reconnue en 1971 s'allonge sur 645 hectares. Elle entoure le Pouilly-Fuissé d'une ceinture dorée. Avec ses coteaux orientés Est, et Ouest, elle s'épanouit sur des terrains anciens, faits, à la fois, de marnes grises, de calcaire et d'argile.
La cave coopérative les grands Crus Blancs, située à Vinzelles vinifie essentiellement des vins de cépage chardonnay, comme ce Saint Véran.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Jaune claire, brillante et cristalline.
Nez : Elégant – notes de fleur d'acacia, de fruits exotiques, intense sur la minéralité, caractéristique de l'appellation.
Bouche : Opulente – fraîcheur confirmée par des arômes concentrés de pêche, d'agrumes citronnés et de pamplemousse.

Mets & Vins : accompagne tout naturellement les fruits de mer, crustacés et poissons gras mais son registre aromatique d'agrumes permet un accord fantaisie avec des plats exotiques (sushis).
Cépage : 100% Chardonnay.
Température de dégustation : entre 11° et 13°