En quelques années, le Château Peuch-Haut est devenu l'une des propriétés les plus en vue du Languedoc-Roussillon.
C’est le grand vin rouge du domaine Puech-Haut, et quand on le déguste on comprend pourquoi e vin du Languedoc est connue dans la France entière… et plus encore.
Le soin apporté par Puech-Haut à cette cuvée est particulier : chaque cépage est élevé en barriques de chêne séparément, et ce n’est qu’à la fin de l’élevage que l’œnologue réalise l’assemblage du Tête de Bélier.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Grenat noir, reflets violines.
Nez : Fruité – notes de petits fruits mûrs soutenu par un boisé soutenu.
Bouche : Généreuse – arômes finalement assez classiques pour un assemblage Syrah/Grenache. La fin de bouche est aussi originale, épicée et légèrement minérale.

Mets & Vins : alliance parfaite avec des viandes rouges grillées, carré d’agneau, fromages et clafoutis.
Cépage : 70% Syrah - 20% Grenache – 8% Mourvèdre – 2% Carignan
Température de dégustation : entre 10° et 12°