Aberlour 12 ans est un single malt écossais. Ça mise en bouteille sans procédé préalable filtration à froid, révèle un whisky titrant à 48%, aux arômes intacts et aux saveurs préservées.
Ce whisky demeure fidèle à la tradition de la distillerie Aberlour par sa double maturation en fûts de sherry et bourbon, confèrent ainsi au whisky rondeur et élégance.
Si un léger voile peut apparaître lors de l’ajout d’eau, caractéristique de la non filtration à froid, l’Aberlour 12 ans se distingue par son bouquet aromatique surprenant et généreux, aux notes à la fois fruitées et épicées.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Equilibré – notes de bois précieux, proche du sous-bois (truffe, terre). Gagne en fraîcheur (coriandre) et en onctuosité (miel de tilleul). Le chocolat au lait, la réglisse et le caramel sont intimement liés aux fruits (abricot, figue, pomme).
Bouche : Puissant – dans un premier temps, elle s’assouplit sur des notes de chocolat noir, d’abricot et d’oranges confites. Puis, le cuir, les champignons, le lichen, les feuilles mortes apportent leurs teintes automnales suivies par une cohorte d’épices (badiane, cumin, girofle).
Finale : Ensoleillée – la gelée de fruits (abricot, pomme), le malt et le sherry fraternisent. Les fruits finissent par prendre le dessus. La rétro olfaction est confite (citron) et miellée (lavande).