Le Macchu Pisco est une eau de vie produite par la même maison que le Diablada, c'est un pisco premium péruvien.
Il est distillé à base de raisins du cépage Quebranda dans des alambics traditionnels.
Aujourd'hui le nombre de récompenses internationales et réputation de Macchu Pisco ne cessent de croitre, à tel point qu'il est désormais possible de consommer des cocktails Macchu Pisco.